نتایج
تحقیقات تازه نشان میدهند که خوردن پیتزا، برگر و چیپس میتوانند سبب
تجمع چربیهای اشباعشده شوند که از طریق جریان خون به مغز انتقال یافته و
موجب افسردگی فرد خواهند شد.
محققان معتقدند که چربیهای مضر وارد مغز میشوند و قسمتهایی را در بر
میگیرند که کنترل احساسات ما را برعهده دارند. پس از آن هیپوتالاموس تحت
تاثیر قرار گرفته و علائم افسردگی در فرد افزایش مییابد. این تحقیقات بر
روی موشها انجام شدهاند اما ممکن است بتوانند رابطه میان افسردگی و چاقی
را توضیح دهند.
این
مطالعه توسط پژوهشگران دانشگاه گلاسکو انجام شده است. دراین بررسی
موشهایی با رژیم غذایی با بیش از 60 درصد چربیهای اشباعشده و غیر اشباع و
اسیدهای چرب اشباع شده مورد مطالعه و ارزیابی قرار گرفتند. مشخص شد که بخش
مهمی از چربیها وارد جریان خون و در نهایت مغز موشها شده بودند.
محققان معتقدند که میتوان از نتایج این بررسی برای ساخت داروهای ضدافسردگی به خصوص برای افراد دچار اضافه وزن و چاقی استفاده کرد.
این
نخستین بار است که تاثیر مستقیم رژیم غذایی با چربی بالا با سیگنالهای
مغز و ارتباط آن با افسردگی مورد بررسی قرار میگیرد. در نتیجه، درست است
که غذاهای چرب خوشمزه هستند اما در بلندمدت به شکلی منفی بر روحیه و
احساسات فرد تاثیر میگذارند.