ساشی‌می، غذای سنتی ژاپنی‌هاست که با ماهی ورقه‌ای خام تهیه می‌شود و با دو مدل سس: واسایی یا سویا خورده می‌شود.
خیلی ها سوشی را با ساشی می یکی می دانند اما در فرهنگ آشپزی ژاپنی ها این دو کاملا با هم تفاوت دارند.
ژاپنی ها معتقدند که ورقه های بسیار نازک تازه و خام ماهی باعث می شود طعم واقعی ماهی را بهتر فهمید.
آشپزی با نام «mikyou» در طبخ و تزئین غذاها هنرنمایی می کند. او با استفاده از ماهی ها خام ساشی می این طرح ها را می زند.
عکس‌ها: topworldnewsnow
