آسیب آجیل‌های براق بر کبد

به‌گفته وی امروزه نیز در اغلب قنادی‌ها و مراکز فروش آجیل مشاهده می‌شود که به‌علت ترغیب مردم برای خرید و ماندگاری بیشتر این گونه تنقلات روی آن‌ها مواد افزودنی را اضافه می‌کنند تا براق‌تر شوند اما این مواد افزودنی به بخش‌های مختلف بدن به‌ویژه کبد آسیب می‌رساند.این متخصص علوم زیستی و گیاهان دارویی ادامه داد: باید آجیل‌های خام و بدون نمک را جایگزین انواع آجیل‌های شور کرد، چون وجود نمک زیاد روی این تنقلات باعث افزایش میزان سدیم در خون شده بنابراین افزایش فشار خون را به‌همراه خواهد داشت و این افزایش می‌تواند مشکلات زیادی را برای افراد به‌ویژه بیماران مبتلا به بیماری قلبی ــ عروقی ایجاد کند.دریایی افزود: چهار مغز‌های گیاهی نظیر پسته، بادام، فندق و گردوی موجود در آجیل، از نظر گروه‌های تغذیه‌ای شامل گروه چربی‌ها و از نظر محتوایی می‌توانند جایگزین گوشت شوند؛ چون این مغزها بهتر و بیشتر از گوشت، سرشار از روی و فسفر هستند.